是真的！洋葱，能预防动脉粥样硬化

小脉经常听周围的人说：

喝红酒能软化血管；

吃洋葱能预防动脉粥样硬化。

年轻的我总是不屑一顾，觉得这些统统都是谣言。

然而，“打脸时刻”总是来得太快！

研究显示：红酒确实不能软化血管，但是，洋葱真的能预防动脉粥样硬化！

这次不是谣言，是真的

大家都知道，洋葱辣眼睛，切洋葱的时候，难免要掉几滴眼泪的。

而具有预防动脉粥样硬化功效的，恰恰是洋葱中这种“辣眼睛”的成分——有机硫化物。

研究显示，其可以有效降低血脂水平，尤其是血液中的“坏”胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇。

要知道，低密度脂蛋白胆固醇水平升高，可是动脉粥样硬化形成的始作俑者之一啊。

所以，吃洋葱是真的有益于血管健康，可以预防动脉粥样硬化。

生吃、熟吃，哪种效果好？

一般来说，洋葱越辣，说明其中有效的有机硫化物含量越高，那么预防动脉粥样硬化的作用也就越强。

而蒸、煮、炒、炖等高温加热的烹调方式，都会大大降低食物中有机硫化合物的含量。

所以，生吃洋葱防动脉粥样硬化的效果最好。

不过，生洋葱对胃肠道粘膜的刺激比较大，胃不好的朋友，最好做熟了再吃。

食疗不能替代药物

不过，洋葱虽好，其效用也是比不过药物的。

所以，小脉还想强调的一点就是，多吃洋葱，只能做为日常饮食保健的一个方面，毕竟只是辅助作用。

如果已经确诊高血脂，还是要通过正规药物控制血脂水平，来达到延缓动脉粥样硬化进展目的。

万万不能只吃洋葱，不吃药哦！参考文献：

[1] 世卫组织：心血管疾病

[2] 宋祥来.洋葱:心血管的”守护神”[J].安全与健康(上半月版),2004,(5):55.

[3] 李莉华.洋葱油的提取及保健作用探讨[D].东南大学,2011.